50 gr de aceite de oliva
3 zanahorias
2 cebollas
200 gr de champiñones
1 pimiento
1 diente de ajo
1/2 kg de tomate natural triturado
1/2 k. de carne picada
Sal
Pimienta
- Preparación -
En el vaso, vertemos los ingredientes del sofrito y trituramos unos 20 segundos en velocidad 5. Después programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Ahora añadimos la sal, las especias y la carne picada moviendola con la espatula para que se vaya soltando, programamos 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Si la salsa está muy líquida se puede poner unos minutos más. Y a comer...
- Consejos para Thermomix -
- Cuando una receta le haya quedado excesivamente líquida programe unos minutos con la temperatura Varoma. Espesará rápidamente.
- No hay que darle al botón Turbo ni subir repentinamente la velocidad cuando esté cocinando a altas temperaturas porque puede salpicar.
- Siempre que vaya a hacer un sofrito de cebolla o cualquier otra verdura, antes es preferible calentar el aceite a temperatura Varoma durante 4-5 minutos.
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